，原指厨艺出神入化，炉火纯青般达到极高功力的厨师，敬称为“”。一词开始又从布满尘埃的废纸堆中走出，从而“重见天日”的还是周星驰的电影《》，无论是电影中“史蒂芬·周”的印象，还是简简单单一钵煲仔饭，或者到生活中的美味佳肴。处于美食的每一个角落。拥有高超技艺的厨师可被称为，精美绝妙的美食可被称为，或者是对待美食乃至生活和全部事物的热忱也可作为。是多么令人难以琢磨，但是就代表着一段技艺与热心，一段故事与火光，一把辛酸泪与满面笑容光。就是简简单单回归本质最淳朴却最美妙的称赞。
源于电影中的“黯然**饭”回归其本质，即为一钵在普通不过的叉烧饭，但是正是这钵简单而不华丽的叉烧饭，相比与山珍海味，更容易俘获人心。隶属于粤菜系的叉烧饭具备了粤菜的特点：清淡而不寡淡，追求食材清新鲜美而又不摒弃浓厚味道的冲击，这不仅代表了粤菜海纳百川的精神，更显现出gd包容的精神。叉烧偏甜的口味中略带着灸烧的焦香和咸鲜，为每一颗晶莹剔透的米饭增添一抹靓丽的颜色，荷包蛋拥有糖心质感的内心和弹嫩微焦的外衣，正是鸡蛋的完美形态，温泉蛋虽然鲜美，但是流的到处是的蛋黄过于不雅，而过于熟的煎蛋又显得蛋黄干巴，外皮焦糊了。来自于gd特色烧腊：叉烧的红色，正到好处的荷包蛋的黄色，健康典雅的水焯青菜的绿色，一齐在洁白的舞台上舞蹈，直到口腔中也感受到这迷人的味道。叉烧饭，简单美味，人们心中最朴实的味道，这样的味道不仅是好味，更是一个符号。理所应当的，成为了“”。
再到了平时生活之中，每个人专属的味觉密码告诉我们：“故乡味，最美味。”像是潜意识样的，心底最怀念的永远是对故乡的怀念，那里的景，那里的物，那里让自己魂牵梦索的美食，都在勾引着我们，使我们想起了以前的陈芝麻烂谷子，像是gd人，到了北方如同北方人性格般的豪放自由大大咧咧的餐馆时，看着桌上空空荡荡，没有水，隔着双层玻璃窗户的热气往外看到的明月，又想起了南方餐馆一入座边端茶送水的习惯，想着清蒸石斑的鲜甜，可真有点“举头望明月，低头思故乡”的感受了。为什么这些与相关，因为神字代表精神，代表着食物，并将其与生活相联系的就可被称为。
如果说叉烧饭的“”代表食物本身的味道和人们心中对它的期盼，那么第二个“”就是属于故乡的味道，美食的基本因素，这就是食的精神。
说回电影本身，电影中“史蒂芬·周”的本相并不是周星驰，而是电影开头被怒斥的“皇帝炒饭”制作者：“戴龙”戴龙在生活中，乃至餐饮界都是很大的传奇，但是在他心中，的名号也就是对他面对美食孜孜不倦精神的最高赞赏。