早晨，广州西关骑楼的花盆中，一支鲜艳的玫瑰苏醒开来。舒展的鲜红的花瓣上，凝聚了晶莹剔透的露珠。玫瑰花醒了。广州，醒了。在两旁成荫的绿树下，一条小道笔直的穿插，阳光透过茂盛的枝叶，清晨的阳光洒下一片光斑。广州的居民从道路两旁的老楼房中走出，走上这条布满着落叶与阳光的小路，斑驳发黄的老楼房，茂密成荫的绿树之中，美味在一个角落诞生。“肉片肠一个。”食客走进一家装潢为深红的小店。小店里的右手边，摆放着一个黄色的小柜台，小店里的红色木质圆桌中镶嵌着大理石，正对着门口的就是一排玻璃窗。点好菜后，老板将一个小牌子交到手上，在你坐下时，师傅便开始忙碌。当一碟嫩白中镶嵌着碧绿，金黄，粉红的凝滑端了上来，浇上酱油，举箸。一碟正宗肉片肠。
，广东最著名的早餐。相比于令人眼花缭乱，种类多样的的高端早茶来说，一碟热腾腾的显然更加亲民。是广东的独有小吃，不要见到字面上，好像是加了肠子的粉条。但实际上，与肥等是两种截然不同的存在。：由米浆化膜后将肉馅（或肉片）、青菜、鸡蛋，葱花置入，蒸制熟后，用熟的米浆皮吧连同米皮一同蒸熟的馅料卷起后切段，淋上香油与酱油，即成。比起其他的米类制品，如米粉等，的味道实在在清淡，没有了辣椒的加盟，没有了醋的上台，单单只是加入酱油的，相比于米粉，没有了引人注目的香辣，没有了刺激人口的微酸。但是退去食材腥膻，却保存了食物的本味。一盘好，洁白的米皮、微红的肉片、碧绿的青菜、金黄的鸡蛋、乌黑的酱油。五种颜色，描绘出的不是画卷，而是胜于画卷的鲜美美味。
，平淡，而不平庸。一碟简单，精致。在蒸制中粉墨登场的，在香油与酱油的带领下，找到了自己的路：突出食材原味，原鲜。辅以酱油，香油润色。，让人在尝遍山珍后，眼前一亮，鲜美，香滑，简单却又精致。人也该如此，简单，而不愚蠢。卸下包装与妆容，回归最本真的自身，追寻食物的真谛与真心。通过，撇开迷雾。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。会发现，事情其实很简单，生活其实并不难。追求属于自己的纯真。
并不单调，因为除了最简单，最纯真的咸（即包裹肉片，鸡蛋，浇淋酱油的）还有并不多见的甜。甜据说是由米皮包裹糖浸的蔬果再淋上糖浆和炒香的芝麻制成。由于门店稀少，而且我也无法想象，为甜的口味，所以，我也没有正真尝过甜的味道。不过还有一种，为”炸面肠“炸面肠类似于天津的煎饼果子一般。不过是将“馃子”（即油条）从绿豆面饼中换为米皮。米皮包裹着的油条，没有其他配菜，味道独特。米皮q弹爽嫩，而油条却香脆可口，两者之间完全不同的口感，别有一番风味。看起来很美，但是由于放入酱油调味，所以，油条饱吸酱油，变得各外咸，而且人都不喜欢，油条吸满酱油，软塌塌，咬一口还滋一嘴酱油的口感吧。所以炸面肠注定是小众食物。还有一种名为“猪”，注意，这与“名为”布拉肠“的有很多区别，不过这是另外一说。
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